Tento závin s krémovou houbovou náplní bude hvězdou každého slavnostního stolu. Ohřátý chutná fantasticky.

Pokud hledáte recept , který ohromí vaše hosty a zároveň zůstane jednoduchý, tento houbový štrúdl je přesně to pravé. Kombinace chutných žampionů, křehkého špenátu a rozpuštěné mozzarelly ve zlatavě hnědém listovém těstě z něj dělá slavnostní ozdobu. Ať už jsou Vánoce , Silvestr nebo nedělní brunch – tento pokrm je vždycky hitem a dá se připravit s dostatečným předstihem.

Houbový závin s krémovým sýrem a mozzarellou

Náplň dělá velký rozdíl: Zde je návod, jak zajistit, aby byl recept úspěšný

Houby se smaží , dokud se všechna jejich tekutina neodpaří. Tím se zabrání rozmočení těsta a zajistí se pěkně kompaktní náplň. Smetanový sýr spojí všechny ingredience dohromady krémovým způsobem, zatímco strouhanka dodává těstu dodatečnou stabilitu. Tři celé houby uprostřed vytvářejí příjemné překvapení při krájení těsta. Vytvarováním těsta v chlebové formě a jeho ochlazením se těsto dostatečně zpevní, aby se dalo úhledně zabalit do listového těsta.

Tip pro snadnou a chutnou chuť: Štrúdl si můžete připravit kompletně předem a těsně před podáváním ho upéct. Fantasticky chutná i po ohřátí – jednoduše ho vložte na 15 minut do trouby vyhřáté na 150 °C. Ideální pro rodinné setkání: V izolované přepravní krabici vydrží teplý a snadno se přenáší. Místo žampionů se dobře hodí i hlíva ústřičná nebo královská. Pro pikantnější chuť můžete místo mozzarelly použít uzený sýr.